मुंबईतील ‘Papa’s’ रेस्टॉरंटचे जागतिक यश: TIMEच्या ‘World’s Greatest Places’ यादीत मानाचे स्थान!

मुंबई : भारताची खाद्यसंस्कृती नव्याने परिभाषित करणाऱ्या Papa’s या अनोख्या 12-सीटर रेस्टॉरंटने प्रतिष्ठित TIME Magazineच्या ‘World’s Greatest Places 2025’ या यादीत स्थान मिळवत देशाला अभिमानाची संधी मिळवून दिली आहे.

Papa’s हे रेस्टॉरंट मुंबईतील बँड्रा पश्चिम भागातील Veronica’s Sandwich Shopच्या वरच्या मजल्यावर स्थित असून, त्याची खासियत म्हणजे येथे फक्त 12 आसनव्यवस्था असून अतिशय खासगी आणि वैयक्तिक अशा डिनर अनुभवाची येथे ग्राहकांना अनुभूती दिली जाते.

शेफ हुसेन शहजाद यांची खास कला

‘Papa’s’ रेस्टॉरंटच्या या उल्लेखनीय यशामागे प्रसिद्ध शेफ हुसेन शहजाद यांचे मोलाचे योगदान आहे. त्यांनी आपल्या अनोख्या पाककृतींमध्ये भारतीय चवींना आधुनिक पद्धतीने सादर करत जागतिक दर्जाचे पदार्थ साकारले आहेत.

वैशिष्ट्यपूर्ण मेनू आणि खास पदार्थ

Papa’s येथे दिला जाणारा 13-कोर्स टेस्टींग मेनू हा संपूर्णतः वैशिष्ट्यपूर्ण असून यात अनेक नाविन्यपूर्ण पदार्थांचा समावेश आहे.

🔸 “Bugs Bunny” – यात जंगली सशाचे मांस वापरले जाते, ज्याला Weaver Ants (विंचवळा मुंग्या) यांच्यामुळे अनोखा स्वाद मिळतो आणि त्यानंतर हे मांस कोळशावर ग्रिल केले जाते.

🔸 दक्षिण भारतीय रस्सम – यात सुकवलेली ट्राऊट मच्छी आणि टरबूज यांचा अनोखा संगम आहे.

🔸 Lamb Wellington (कोर्मा स्टाईल) – पारंपरिक वेलिंग्टनला भारतीय कोर्माच्या चवीने साजरा केला आहे.

🔸 टूना समोसा – या खास पदार्थात बटाट्याऐवजी टूना मच्छी भरून समोसा तयार केला जातो, जो आगळावेगळा अनुभव देतो.

भावनिक महत्त्व:

Papa’s या रेस्टॉरंटचे नाव शेफ हुसेन शहजाद यांनी त्यांचे मार्गदर्शक आणि प्रसिद्ध शेफ Floyd Cardoz (स्नेहपूर्वक ज्यांना Papa-ji म्हणत) यांच्या स्मरणार्थ ठेवले आहे.

TIME Magazineने का केला निवड?

TIME Magazineने ‘World’s Greatest Places’ यादीसाठी जगभरातील लेखक आणि योगदानकर्त्यांकडून विशेष नामांकन मागवले होते. यामध्ये केवळ नाविन्यपूर्ण आणि स्मरणीय अनुभव देणाऱ्या स्थळांची निवड केली जाते.

Papa’s ने केवळ एका वर्षात भारतीय खाद्यसंस्कृतीत क्रांती घडवत देशातील सर्वाधिक लोकप्रिय रेस्टॉरंटपैकी एक म्हणून लौकिक मिळवला आहे.

Papa’s मध्ये टेबल मिळवणे हे ग्राहकांसाठी मोठे भाग्य मानले जाते, कारण ते भारतातील ‘हॉटेस्ट टेबल्स’पैकी एक बनले आहे.